5月份，据全市价格监测点上报的监测数据显示，我市成品粮、食用油等5大类31种食品价格较4月份相比，19个品种价格上涨，3个品种价格持平，9个品种价格下降。其中，粮油类价格小幅波动，肉禽蛋类价格涨跌互现，蔬菜价格呈季节性以降为主。 

　　一、5月份主要食品价格运行情况 

　　（一）成品粮价格保持稳定 

　　面粉（特一粉）、面粉（标准粉）和粳米全市平均零售价格分别为每500克2.29元、2.00元和2.92元。环比，平均零售价均与上月持平。同比，面粉（特一粉）、面粉（标准粉）平均零售价格均与上月持平，粳米平均零售价格下降3.31%。 

　　（二）食用油价格小幅上涨 

　　桶装（5L）一级压榨菜籽油、大豆油、花生油和大豆调和油全市平均零售价格分别为73.18元、51.63元、158.62元和71.48元。环比，平均零售价格分别上涨0.18%、4.81%、2.38%、3.99%。同比，大豆油、花生油和大豆调和油平均零售价格分别上涨6.23%、9.20%、12.98%，桶装（5L）一级压榨菜籽油平均零售价格下降3.46%。 

　　（三）肉禽蛋类价格涨跌互现 

　　猪精瘦肉和猪肋条肉全市平均零售价格分别为每500克 20.54元和15.73元。环比，平均零售价格分别下降14.27%、21.07%。同比，平均零售价格分别下降24.98%、30.80%。 

　　牛肉和去骨羊肉全市平均零售价格分别为每500克43.81元和44.11元。环比，去骨羊肉平均零售价格上涨0.89%，牛肉平均零售价格下降0.50%。同比，平均零售价格分别上涨15.26%、3.93%。 

　　鸡肉和鸡蛋全市平均零售价格分别为每500克8.03元和5.11元。环比，鸡蛋平均零售价格上涨6.90%，鸡肉平均零售价格下降2.67%。同比，鸡蛋平均零售价格上涨43.54%，鸡肉平均零售价格下降8.33%。 　　  

　　（四）水产品价格稳中略有升降 

　　带鱼、草鱼和鲤鱼全市平均零售价格分别为每500克15.62元、13.92元和11.90元。环比，草鱼、鲤鱼平均零售价格分别上涨19.33%、18.41%，带鱼平均零售价格下降1.08%。同比，草鱼、鲤鱼平均零售价格分别上涨47.00%、50.44%，带鱼平均零售价格下降12.83%。 

　　（五）蔬菜价格呈季节性以降为主 

　　5月份，15种蔬菜监测品种均呈季节性以降为主，全市综合平均零售价格是每500克2.68元。15种蔬菜平均零售价格环比下降9.76%，同比上涨11.67%。 

2021年5月全市蔬菜平均零售价格变动情况 

　　                                                                        单位：元/500克 

　　二、我市主要食品价格近期走势预测  

　　（一）猪肉价格呈波动下行走势 

　　据了解，猪肉供应地生猪出栏量增多，猪肉供应量充足。预计下一阶段，随着气温的不断升高，我市猪肉市场将迎来消费淡季，预计后期，我市猪肉价格将迎来波动下行走势。 

　　（二）鸡蛋价格波动上涨 

　　据了解，随着气温不断升高，蛋鸡产能提升，鸡蛋供应量稳中增加，而随之端午节不断临近，各级经销商逐渐开始备货，对鸡蛋需求有所拉动，给维持鸡蛋价格处于高位运行有力支撑。预计6月份鸡蛋价格将继续高位震荡运行。 

　　（三）蔬菜价格呈季节性稳中回落态势 

　　据了解，二季度是年内蔬菜生产的最佳时期，随着外调蔬菜供应量的增加，地产蔬菜也陆续上市，市场供应量增加，后期蔬菜价格将继续呈季节性回落。