春节前我市主要副食品价格市场巡视报告

　　春节临近，据2020年1月17日市场巡视报告显示，我市成品粮、食用油等5大类31种食品价格较2019年12月17日相比，19个品种价格上涨，12个品种价格下降。其中，食用油、肉类、水产品价格涨跌互现，蔬菜类价格涨幅较大。 

　　一、2020年1月17日主要食品价格运行情况 

　　（一）成品粮价格降幅明显 

　　面粉（特一粉）、面粉（标准粉）和粳米全市平均零售价格分别为每500克2.02元、1.89元和2.66元。环比，平均零售价格分别下降43.58%、12.09%、37.70%。同比，平均零售价格分别下降11.40%、4.06%、25.07%。 

　　（二）桶装（5L）一级压榨菜籽油、大豆油价格上涨，花生油、大豆调和油价格下降 

　　桶装（5L）一级压榨菜籽油、大豆油、花生油和大豆调和油全市平均零售价格分别为90.40元、67.45元、147.45元和51.40元。环比，桶装（5L）一级压榨菜籽油、大豆油平均零售价格分别上涨13.48%、25.98%，花生油、大豆调和油平均零售价格分别下降1.29%、20.36%。同比，桶装（5L）一级压榨菜籽油、大豆油平均零售价格分别上涨15.22%、44.31%，花生油、大豆调和油平均零售价格分别下降1.79%、15.10%。 

　　（三）肉类价格涨跌互现、禽蛋类价格小幅下降 

　　猪精瘦肉和猪肋条肉全市平均零售价格分别为每500克 25.40元和25.40元。环比，猪肋条肉平均零售价格上涨7.26%，猪精瘦肉平均零售价格下降8.50%。同比，平均零售价格分别上涨103.85%、186.04%。 

　　牛肉和去骨羊肉全市平均零售价格分别为每500克32.90元和44.25元。环比，去骨羊肉平均零售价格上涨7.93%，牛肉平均零售价格下降15.12%。同比，去骨羊肉平均零售价格上涨34.91%，牛肉平均零售价格下降4.36%。 

　　鸡肉和鸡蛋全市平均零售价格分别为每500克9.25元和4.79元。环比，平均零售价格分别下降19.00%、13.54%。同比，鸡肉平均零售价格上涨17.39%，鸡蛋平均零售价格下降1.64%。 

　　（四）带鱼价格略降，草鱼、鲤鱼价格略涨 

　　带鱼、草鱼和鲤鱼全市平均零售价格分别为每500克16.90元、9.45元和8.25元。环比，草鱼、鲤鱼平均零售价格分别上涨1.83%、1.85%，带鱼平均零售价格下降4.84%。同比，平均零售价格分别下降11.52%、5.31%、0.60%。 

　　（五）蔬菜价格以涨为主 

　　2020年1月17日，15种蔬菜监测品种均呈节日效应和季节性上涨为主。全市综合平均零售价格每500克4.40元。15种蔬菜平均零售价格环比上涨38.65%，分品种来看，涨幅较大的有大白菜、油菜、茄子、青椒、尖椒、豆角，分别上涨73.47%、112.26%、51.52%、66.67%、55.37%、50.46%。较去年同期蔬菜平均零售价格相比，蔬菜平均零售价格上涨41.65%。 

2020年1月17日全市蔬菜平均零售价格变动情况 

　　                                                                        单位：元/500克 

　　二、我市主要食品价格近期走势预测  

　　（一）国内猪肉价格小幅上涨、进口猪肉价格偏低 

　　据了解，受非洲猪瘟等影响，我市猪肉价格始终与往年价格相比，保持高位运行。与巡视商户了解到，节日期间我市国外（新西兰、哈萨克斯坦等）进口牛羊肉价格偏低，所以进口肉类销售的比较好。预计后期，2020年“春节”临近，猪肉价格会小幅上涨，但涨幅不会太高，国家相关部门积极推动生猪生产，在“春节”期间，择机增加冷冻猪肉投放数量，并在增加猪肉进口数量的同时，增加牛羊肉等肉类进口，保证“春节”期间肉类市场供给，维护市场稳定。 

　　（二）鸡蛋价格小幅下降 

　　据了解，目前鸡蛋市场供应充足，价格下降趋势明显。近期气温比较适宜蛋鸡生产，鸡蛋产量环比稳中有增，鸡蛋对肉类的消费替代效应减弱，消费趋于平淡，预计春节前后鸡蛋价格将维持弱势运行。 

　　（三）蔬菜价格将呈节日效应和季节性以涨为主 

　　我市蔬菜供应充足，个别品种涨幅较大。今年我市气温偏低，降雪频繁，这对蔬菜的生产、运输、储存都极为不利。另外，巡视的商户反映，临近春节，外调蔬菜价格的上涨与产地人工费用大幅上涨有很大关系。临近春节，产地蔬菜装车人工费用上涨，装车费用上涨，从而推高了外调蔬菜运输成本。现在到春节还有一周左右时间，大部分居民及餐饮企业还未开始储备春节期间用菜，预计后期蔬菜价格仍将呈小幅上涨走势，1月22日（腊月二十八）左右蔬菜市场价格会出现一波明显上涨。